期颐饼处方的图片大全高清

期颐饼

【处方】：生芡实180克 生鸡内金90克 白面250克 白砂糖不拘多少

【制法】：先将芡实用水淘去浮皮，晒干轧细，过罗；再将鸡内金（去净瓦石糟粕）轧细，过罗，置盆内浸以滚水，半日许；再入芡实、白糖、白面，同所浸原水，和作极薄小饼，烙成焦黄色。

【功能主治】：治老人气虚不能行痰，致痰气郁结，胸次满闷，胁下作疼；疝气。

【用法用量】：随意食之。

【备注】：方中鸡内金以补助脾胃，运化饮食，消磨瘀积，食化积消，痰涎自除；芡实敛冲固气，统摄下焦气化；且与麦面同用，一补心，一补肾，使心肾相济，水火调和，而痰气自平。

【摘录】：《医学衷中参西录》上册

【病论】

自制益寿饼

[b]茯苓饼[/b] [主料]茯苓粉200克，米粉200克。 [配料]白糖200克。 [制作方法]以上三物加水适量，调成稀糊后在锅中用小火烙成薄饼即成。 [食用方法]佐餐食用。 [功效]可益气补脾、安神宁心。对气虚体弱、心悸气短、食少神衰、浮肿便溏者有食疗食补功用。 [b]期颐饼[/b] [主料]白面粉500克。 [配料]生芡实180克，生鸡内金90克，白糖适量。 [制作方法]先将生芡实用水淘去浮皮，晒干，打细，过筛。将生鸡内金打细，过筛，置盆内，加开水浸半日许。将芡实粉、白面粉、白糖，用浸有鸡内金的水和匀，做成极薄小饼，烙成焦黄色，如饼干样。 [食用方法]佐餐食用。 [功效]有开胃助气、宽中健脾、固肾涩精、补气祛痰的保健功用。 [b]益脾饼[/b] [主料]熟枣肉250克。 [配料]鸡内金60克，干姜粉60克，生白术120克。 [制作方法]先将白术、鸡内金文火焙干，研成细末，放入干姜粉和枣肉同捣成泥，制成小饼，放入烤炉烘干。 [食用方法]佐餐食用。 [功效]补脾益气、燥湿利水，健胃消食。是脾胃虚寒、饮食减少、长期泄泻者的食疗食补面食。 [b]枣柿饼[/b] [主料]白面200克。 [配料]柿饼、红枣各30克，山茱萸肉10克。 [制作方法]将柿饼去蒂，切块；红枣去核，掰开。与山茱萸肉共同捣碎，拌匀烘干，研成细粉。将细粉与白面拌匀，加水适量调和，然后做成小饼，放入热油锅内，烙熟即成。 [食用方法]佐餐食用。 [功效]健脾、滋阴、养肝。 [b]茶香饼[/b] [主料]糯米粉200克。 [配料]茶叶6克，花生米50克，芝麻10克，核桃仁30克。 [调料]白糖、蜂蜜、桂花酱、熟猪油。 [制作方法]茶叶用温水泡开，用食物粉碎机打碎(茶叶可按地方口味选用绿茶、红茶或乌龙茶)。糯米粉用茶叶水揉匀，作面皮。花生米炒熟，芝麻炒香，把花生米、核桃仁捣碎，与白糖、蜂蜜、桂花酱、熟猪油调匀，做成馅料。用糯米皮包好馅料，揉圆后压扁入笼中蒸10分钟即可。 [食用方法]佐餐食用。 [功效]茶叶性味苦，甘凉，可提神明目、解热止渴。茶香饼是一道精工细作的保健养生茶点。（樊文）